Sate Cungkring Sate Kikil Sapi
Sate Cungkring Sate Kikil Sapi

Sate Cungkring Sate Kikil Sapi Kuliner Unik Khas Bogor

Cara Membuat Sate Cungkring Sate Kikil Sapi

1. Rebus kikil kaki sapi hingga terasa matang.
2. Cuci kikil kaki sapi yang sudah direbus dan beri secukupnya perasan jeruk.
3. Upayakan cuci kikil tersebut dengan air mengalir dan rebus kikil sapi tadi sekitar 5 menit.
4. Jika sudah saatnya memotong-motong kikil tersebut sesuai selera.
5. Langkah berikutnya adalah dengan tumis bumbu.
6. Sebelum di bakar, kikil kaki sapi tadi kemudian dicampurkan dengan bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga betul-betil merata.

7. Langkah terakhir. Tusuk kikil dan bakar sesuai selera.

Arti Cungkring

Cungkring arti-nya berdasarkan KBBI adalah kurang berdaging. Tidak gemuk (Biasanya disematkan kepada tubuh dan sebagainya).

Baca Juga: Tempat-tempat Wisata Terkenal di Indonesia

Secara bahasa berarti bisa diartikan memiliki tinggi tubuh kurus dan kering. Namun, jangan salah yah. Di kota Bogor, kata Cungkring ini memiliki arti yang jauh berbeda.

Cungkring di kota Bogor ini sebuah kuliner. Ini adalah makanan khas orang Bogor. Berupa sate. Bahan dasarnya dari bisa dari kulit sapi, kikil, atau daging hidung sapi.

Cungkring biasanya disajikan dengan sebuah lontong dan paling nikmat dilamuri bumbu kacang dan tentunya daun pisang.

Tak hanya itu, Sate Cungkring Sate Kikil Sapi ini juga sangat nikmat disantap bersama dengan nasi ketan putih dan kelapa parut.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.