Penamaan| Klasifikasi| Dan Teladan Enzim Beserta Fungsinya

Seper­ti yang kita diskusikan pada postin­gan sebelum­nya , salah satu sifat enz­im meru­pakan melakukan peker­jaan secara spe­si­fik. Artinya , enz­im ter­ten­tu cuma sang­gup melakukan peker­jaan pada sub­strat ter­ten­tu pula. Kare­na sifat ini , maka seti­ap sub­strat memi­li­ki enz­im yang berbe­da-beda. Enz­im yang melakukan peker­jaan pada amilum akan berlainan den­gan enz­im yang melakukan peker­jaan pada lipid. Den­gan demikian pena­maan dan pen­gelom­pokkan enz­im-enz­im yang ter­li­bat dalam metab­o­lisme sang­gup ditan­gani den­gan cara menge­tahui sub­strat­nya. Den­gan menge­tahui sub­strat yang dipen­garuhinya , maka nama dan golon­gan enz­im sang­gup dike­tahui.

Nomenklatur Enzim

Secara laz­im , tata cara pena­maan enz­im diubah­suaikan den­gan nama sub­strat­nya. Pena­maan enz­im diawali den­gan nama sub­strat dan dita­m­bah akhi­ran ‑ase. Peng­gabun­gan terse­but akan mele­bur sedemikian rupa sehing­ga masih memamerkan nama sub­strat­nya. Seba­gai pola , enz­im yang berper­an men­gu­raikan amilum men­ja­di mal­tosa diberi nama ami­lase.

Meskipun seba­gian besar enz­im diberi nama den­gan akhi­ran ‑ase , tetapi ter­da­p­at beber­a­pa enz­im yang tidak meng­gu­nakan akhi­ran ‑ase dalam namanya , mis­al­nya enz­im pepsin (berfungsi untuk memec­ah pro­tein men­ja­di pep­ton) , tripsin (mem­n­gu­raikan pep­ton men­ja­di asam amino) , renin (men­gu­raikan kasein) , ptialin (men­gubah zat tepung men­ja­di zat gula) dan seba­gainya.

Bacaan Lain­nya

Sis­tem pena­maan seumpa­ma itu tolong-meno­long sung­guh meno­long kita untuk menge­tahui dan menger­ti fungsi enz­im sebab dari namanya saja kita telah sang­gup menge­tahui sub­strat­nya , tetapi kita mesti menger­ti isti­lah-isti­lah biolo­gi untuk sub­strat-sub­strat terse­but.

Mis­al­nya , untuk lemak kita meng­gu­nakan perumpa­maan lipid sehing­ga enz­im yang men­gu­raikan lemak dina­makan lipase. Selan­jut­nya pasti kita mesti menger­ti reak­si yang ter­ja­di , apa yang diu­raikan dan apa yang dihasilkan.

Tata cara pena­maan enz­im dibedakan men­ja­di dua yakni pena­maan secara sis­tem­a­tis dan pena­maan secara triv­ial. Secara sis­tem­a­tis , pena­maan enz­im akan diben­tuk menu­rut reak­si yang ter­ja­di. Sedan­gkan pena­maan secara triv­ia meng­gu­nakan kepen­dekan ter­ten­tu.

Baca juga : Kumpu­lan Soal dan Jawa­ban Metab­o­lisme Sel.

Penggolongan Enzim

Peng­go­lon­gan enz­im juga sang­gup ditan­gani menu­rut kalan­gan sub­strat yang dipen­garuhinya. Ada banyak golon­gan enz­im den­gan fungsi yang spe­si­fik , tetapi untuk tingkat per­mu­laan kita sang­gup men­gelom­pokkan enz­im-enz­im men­ja­di tiga golon­gan uta­ma yakni enz­im kar­bo­hidrase , pro­tease , dan esterase.

  1. Kar­bo­hidrase
    Kar­bo­hidrase meru­pakan golon­gan enz­im yang berfungsi memec­ah kar­bo­hidrat. Yang ter­go­long golon­gan kar­bo­hidrase antaralain ami­lase (men­gu­raikan amilum men­ja­di mal­tosa) , selu­lose (men­gu­raikan selu­losa men­ja­di selo­biosa) , pek­ti­nase (men­gu­raikan pek­tin men­ja­di asam pek­tin) , sukrose (men­gubah sukrosa men­ja­di glukosa dan fruk­tosa) , dan lak­tose (men­gubah lak­tosa men­ja­di glukosa dan galak­tosa).
    karakteristik enzim

  2. Pro­tease
    Pro­tease meru­pakan golon­gan enz­im yang berfungsi untuk memec­ah pro­tein. Yang ter­go­long golon­gan pro­tease antaralain galati­nase (men­gu­raikan gelatin) , pepsin (memec­ah pro­tein men­ja­di pep­ton) , enteroki­nase (men­gu­raikan pro­tein men­ja­di asam amino) , pep­ti­dase (men­gu­raikan pep­ti­da) , renin (men­gu­raikan kasein dari susu) , tripsin (men­gu­raikan pep­ton) , dan seba­gainya.
  3. Esterase
    Esterase meru­pakan golon­gan enz­im yang berfungsi untuk men­gu­raikan sub­strat yang ter­go­long ke dalam golon­gan ester , mis­al­nya lipase (men­gu­raikan lemak men­ja­di glis­erol dan asam lemak) dan fos­fa­tase (men­gu­raikan sebuah ester sam­pai asam fos­fornya ter­lepas).

Jika dil­i­hat menu­rut insi­d­en yang ter­ja­di di dalam reak­si , maka enz­im diba­gi men­ja­di dua golon­gan yakni enz­im hidro­lase dan enz­im desmo­lase. Enz­im hidro­lase meru­pakan golon­gan enz­im yang sang­gup berfungsi kalau di dalam reak­si terse­but ter­da­p­at tugas air mis­al­nya enz­im lipase. Enz­im desmo­lase meru­pakan golon­gan enz­im yang sang­gup memec­ah ikatan C‑C dan C‑N , mis­al­nya enz­im kata­lase.

Baca juga : Kumpu­lan Soal dan Jawa­ban Struk­tur dan Fungsi Enz­im.

Contoh-contoh Enzim

Berikut ini beber­a­pa pola enz­im yang dikelom­pokkan menu­rut metode atau pros­es metab­o­lisme yang dipen­garuhinya.

  1. Enz­im dalam res­pi­rasi
    Enz­im Fungsi
    Dehidro­ge­nase memindahkan hidro­gen antar zat.
    Desmo­lase meng­gabungkan ikatan kar­bon dalam pemec­a­han fruk­tosa.
    Hidrase menam­bah atau mem­i­ni­mal­isir air dari sebuah senyawa.
    Kar­bok­si­lase mem­ban­tu pen­guba­han asam piru­vat secara bolak-balik.
    Kata­lase mem­ban­tu pen­guba­han H2O2 men­ja­di H2O dan O2.
    Per­oksi­dase men­gok­si­dasi senyawa feno­lat.
    Oksi­dase mem­ban­tu peng­gabun­gan O2 den­gan sub­strat dan mere­duk­si O2 sehing­ga dihasilkan H2O.

  2. Enz­im dalam pros­es pencer­naan
    Enz­im Fungsi
    Ptialin men­gubah zat tepung men­ja­di zat gula
    Renin men­gu­raikan kasein dari susu
    Pepsin men­gubah pro­tein men­ja­di pro­teosa dan pep­ton
    Tripsin men­gubah pro­teosa dan pep­ton men­ja­di asam amino dan dipep­ti­da.
    Mal­tase men­gubah mal­tosa men­ja­di glukosa.
    Sakarase men­gubah sakarosa men­ja­di glukosa dan fruk­tosa.
    Lak­tase men­gubah lak­tosa men­ja­di glukosa dan galak­tosa.

Share ke Face­book »Share ke Twit­ter »
Cafeberita.com meru­pakan blog men­ge­nai materi bela­jar. Gunakan hidan­gan atau pen­car­i­an untuk men­da­p­atkan materi bergu­ru yang ingin dipela­jari.

Pos terkait