Pembahasan Soal Sbmptn Biologi Tata Cara Pencernaan

Pembahasan soal SBMPTN bidang study biologi ihwal metode pencernaan ini termasuk beberapa subtopik dalam kepingan metode pencernaan masakan yakni organ-organ pencernaan , kandungan nutrisi masakan , pengelompokkan zat masakan , pengujian materi masakan , dan kelainan atau penyakit pada metode pencernaan. Dari soal-soal yang pernah keluar di SBMPTN biologi , beberapa versi soal yang paling kerap keluar antaralain mendigentifikasi kiprah organ dan kelenjar dalam metode pencernaan , mengidentfikasi jenis nutrisi yang terkandung dalam materi masakan , menerangkan proses pencernaan mekanik dan kimiawi , dan mengidentifikasi aneka macam penyakit atau kelainan pada metode pencernaan makanan.

Soal 1
Proses pencernaan yang terjadi di ekspresi berjalan secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim selaku katalisatornya. Zat yang diubah di dalam ekspresi dengan perantaraan enzim yakni …
A. Protein
B. Lemak
C. Karbohidrat
D. Mineral
E. Vitamin

Pembahasan :
Berdasarkan keterlibatan enzim , pencernaan dibagi menjadi dua , yaitu:
1. Pencernaan mekanik
2. Pencernaan kimiawi

Pencernaan mekanik atau pencernaan fisik yakni proses pergantian moleul masakan yang berskala besar menjadi ukuran kecil dengan pertolongan gigi atau otot lambung tanpa pertolongan enzim.

Pencernaan kimiawi yakni proses pergantian molekul-molekul materi organik yang ada dalam materi masakan dari bentuk kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana dengan pertolongan enzim.

Di dalam ekspresi terdapat enzim almilase berupa ptialin yang berfungsi untuk memecah senyawa karbohidrat berupa zat tepung masak menjadi disakarida.

Jadi , di ekspresi zat yang diubah di dalam ekspresi dengan perantaraan enzim adalaha karbohidrat.

Soal 2
Penyakit busung lapar disebabkan lantaran si penderita kelemahan ….
A. Mineral
B. Lemak
C. Protein
D. Karbohidrat
E. Kalori

Pembahasan :
Penyakit busung lapar (honger oedema) ialah penyakit yang disebabkan oleh simtoma marasmus , kwashiorkor atau lantaran variasi keduanya.

Kwashiorkor ditandai dengan pertumbuhan dan pertumbuhan yang terhambat , pergantian warna kulit serta rambut , gangguan pada hati , dan timbulnya anemia.

Kwashiorkor ialah gangguan kesehatan yang muncul lantaran kelemahan asam amino esensial yang dikehendaki oleh tubuh. Asam amino esensial diperoleh dari protein nabati atau protein hewani.

Jadi , penyakit busung lapar muncul lantaran adanya defisiensi atau kelemahan protein.

Baca juga : Pembahasan SBMPTN Biologi Bioteknologi.

Soal 3
Jika kita mengunyah nasi secara terus-menerus , maka akan terasa cantik karena:
1. Sebagian protein dipecah menjadi asam amino
2. Sebagian amilum dipecah menjadi glukosa
3. Sebagian lemak dipecah menjadi gliserol
4. Air ludah mengandung ptialin

Pembahasan :
Nasi ialah materi masakan yang mengandung karbohidrat dan menjadi salah satu masakan pokok untuk menyanggupi keperluan energi.

Nasi mengalami pencernaan mekanik dan kimiawi di dalam mulut. Di ekspresi terdapat kelenjar ludah yang menciptakan ludah. Ludah mengandung musin dan enzim ptialin.

Enzim ptialin ialah enzim yang berfunsgi untuk merubah zat tepung (amilum) menjadi glukosa. Nasi ialah materi masakan yang mengandung amilum.

Pada dikala kita mengunyah nasi , maka sebagian amilum akan dipecah menjadi glukosa. Itulah sebabnya mengapa nasi menjadi terasa manis.

Jadi , pilihan yang benar yakni :
(2) Sebagian amilum dipecah menjadi glukosa
(4)  Air ludah mengandung enzim ptialin

Soal 4
Empedu menolong mencerna lemak dengan cara …
1. Mengubah lemak bosan menjadi tak jenuh
2. Merangsang pankreas biar lebih singkat menciptakan enzim pencernaan
3. Menghidrolisis ikatan antara gliserol dan asam lemak
4. Mengemulsi lemak biar mudah dicerna oleh enzim

Pembahasan :
Berdasarkan tingkat kejenuhannya , lemak dibedakan menjadi dua kalangan yakni :
1. Lemak jenuh
2. Lemak tak jenuh

Asam lemak bosan biasanya berupa padat dan sanggup disintesis sendiri oleh tubuh. Asam lemak bosan banyak terdapat pada lemak binatang dan sanggup memajukan kolesterol darah.

Asam lemak tak bosan biasanya berwujud cair dan berasal dari tumbuhan. Lemak tak bosan sanggup ditemui pada minyak jagung , minyak kedelai , minyak kelapa , dan sebagainya.

Pada metode pencernaan insan terdapat kelenjar pencernaan berupa pankreas dan hati. Hati berfungsi menertibkan keseimbangan zat masakan dalam darah dan selaku penyekresi empedu.

Empedu mengandung garam empedu , pigmen empedu , air , kolesterol , dan lesitin. Garam empedu berfungsi menurunkan tegangan butir lemak biar sanggup diemulsikan sehingga mudah diserap. Selain itu , empedu menolong kerja enzim pankreas.

Baca juga : Pembahasan SBMPTN Biologi Asal-usul Kehidupan.

Soal 5
Uji Biuret pada produk masakan menyediakan ahsil negatif (tidak muncul warna merah atau ungu). Bila produk masakan tersebut dijadikan sumber masakan satu-satunya , maka akan mengakibatkan …
A. Penyakit kwashiorkor
B. Gangguan pencernaan
C. Gangguan transportasi vitamin A , D , E , dan K
D. Rasa cepat lapar
E. pH darah tidak stabil

Pembahasan :
Uji Biuret digunaan untuk menguji apaah materi maanan mengandung protein atau tidak. Bahan makan yang mengandung protein akan menyediakan warna ungu ketika ditetesi larutan Biuret.

Karena pada percobaan di atas materi masakan menyediakan ahsil negatif , bermakna materi masakan tersebut tidak mengandung protein. Jika materi masakan tersebut dijadikan satu-satunya sumber masakan , maka akan terjadi defisiensi protein.

Defisiensi protein ialah kondisi kelemahan protein. Kekurangan protein mengakibatkan keperluan asam amino esensial tidak terpenuhi. Salah satu penyakit yang muncul akhir kelemahan protein yakni penyakit kwaskhirokor yang sanggup mengakibatkan busung lapar.

Soal 6
Zat masakan yang tidak mengalami pencernaan secara enzimatis di dalam alat-alat pencernaan kita yakni …
1. Vitamin
2. Mineral
3. Air
4. Lipid

Pembahasan :
Pencernaan enzimatis ialah proses pencernaan yang melibatkan enzim untuk merubah senyawa organik yang kompleks menjadi senyawa lebih sederhana sehingga mudah diserap.

Dari keemoat zat masakan di atas , lipid atau lemaklah yang mengalami pencernaan enzimatis dan diubah menjadi gliserol dan asam lemak dengan pertolongan enzim lipase.

Vitamin , mineral , dan air tidak mengalami pencernaan enzimatis lantaran sanggup dicerna secara mekanik dan diserap oleh tubuh. Vitamin sanggup larut dalam air dan lemak.

Baca juga : Pembahasan SBMPTN Biologi Teori Asal-usul Makhluk hidup.

Soal 7
Peristiwa berikut ini yang tergolong prosedur pencernaan masakan yang terjadi di dalam lambung insan yakni …
1. Penghancuran
2. Sekresi enzim
3. Pengasaman
4. Absorpsi

Pembahasan :
Lambung menciptakan getah lambung yang berasal dari dingding lambung. Pada dinding lambung terdapat kelenjar yang menciptakan sekresi asam lambung.

Asam lambung mengandung HCl yang berfungsi untuk membunuh basil yang masuk dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin yang berfungsi memecah protein menjadi proteosa dan pepton.

Lambung juga mengandung enzim renin yang berfungsi untuk menggumpalkan kasein dalam susu. Lendir pada lambung berfungsi untuk melindungi lambung dari erosi asam lambung.

Berdasarkan klarifikasi tersebut , maka peristiwa yang terjadi di dalam lambung yakni :
1. Penghancuran
2. Sekresi enzim
3. Pengasaman

Soal 8
Pencernaan protein secara kimiawi terjadi di dalam …
1. Mulut
2. Usus halus
3. Usus besar
4. Lambung

Pembahasan :
Pencernaan kimiawi ialah proses pencernaan yang melibatkan enzim. Pencernaan protein secara kimiawi melibatkan enzim pepsin , renin , tripsin , dan erepsin.

Enzim prpsin dan renin dihasilkan di lambung. Enzim pepsin merubah protein menjadi protease pepton. Enzim renin merubah protein menjadi gumpalan susu.

Enzim tripsin dihasilkan di usus 12 jari sedangan enzim erepsin dihasilkan di usus halus. Enzim tripsin merubah protease pepton menjadi pepton albuminosa. Selanjutnya , pepton albuminosa diubah menjadi asam amino oleh enzim erepsin.

Jadi , pada yang tergolong kawasan berlangsungnya pencernaan protein secara kimiawi yakni :
(2) Usus halus
(4) Lambung

Baca juga : Pembahasan SBMPTN Biologi Fungsi Organel Sel.

Soal 9
Jonjot usus halus bertugas untuk memperluas bidang perembesan sari masakan yang diserap oleh jonjot usus halus , antara lain …
1. Protein
2. Glukosa
3. Zat pati
4. Asam amino

Pembahasan :
Sari masakan yang sanggup diserap oleh jonjot usus halus yakni …
1.  Monosakarida utamanya glukosa
2. Asam amino
3. Gliserol dan asam lemak
4. Vitamin
5. Mineral dalam bentuk larutan
6. Air

Jadi pilihan yang benar yakni (2) dan (4) yakni glukosa dan asam amino.

Soal 10
Lambung sanggup berfungsi selaku kelenjar eksokrin dan kelenjar endokrin.

Lambung sanggup menciptakan getah lambung yang mengandung enzim pepsinogen dan HCl.

Pembahasan :
Berdasarkan salurannya , kelenjar dibagi menjadi dua jenis , yaitu:
1. Kelenjar endokrin
2. Kelenjar eksokrin

Kelenjar endokrin yakni kelenjar yang tidak punya kanal keluar dan berfungsi memproduksi hormon sedangkan kelenjar eksokrin ialah kelenjar yang mempunyai kanal keluar.

Lambung sanggup disebut kelenjar eksokrin lantaran lambung memperoduksi HCl , pepsinogen , dan renin yang disalurkan keluar dari kelenjarnya ke rongga lambung.

Lambung juga sanggup disebut selaku kelenjar endokrin arena lambung memproduksi hormon gastrin yang pribadi kembali ke dalam darah.

Jadi , pernyataan benar dan argumentasi benar tapi tida mempunyai relasi lantaran akibat.