Jenis-Jenis Vitamin| Sumber Dan Fungsinya

Vitamin ialah zat yang sangan penting bagi badan manusia. Meskipun diinginkan dalam jumlah yang sedikit , vitamin memiliki tugas yang besar dalam pertumbuhan tubuh. Vitamin memiliki beberapa fungsi utama yang sungguh penting bagi badan kita antara lain untuk mengendalikan pertumbuhan , mengendalikan pertahanan badan , dan mengendalikan proses metabolisme dalam tubuh. Kita membutuhkan makanan untuk menyanggupi keperluan kita akan vitamin lantaran vitamin tidak sanggup disintesis oleh tubuh. Vitamin menolong metabolisme berlangsung dengan normal. Kekurangan vitamin akan menyebabkan proses metabolisme badan terganggu. Jika metabolisme badan terusik maka badan akan menjadi sakit.

Pemberian simbol huruf untuk menamai vitamin ditangani menurut pada urutan di saat diisolasi pertama kali. Berdasarkan tingkat kelarutannya , vitamin dibedakan menjadi dua jenis yakni :

Vitamin larut dalam air
Vitamin yang larut dalam air tersimpan dalam badan dengan jumlah yang relatif sedikit. Vitamin jenis ini tidak larut dalam lemak. Vitamin yang sanggup larut dalam air antara lain vitamin B dan vitamin C. Jika jumlah vitamin yang larut dalam air terlampau banyak , vitamin akan dikeluarkan dari badan lewat urine.
Vitamin larut dalam lemak
Vitamin yang larut dalam lemak tapi tidak larut dalam air tersimpan secara efektif dalam sel-sel tubuh. Yang tergolong jenis ini yakni vitamin A , D , E , dan K.

Baca juga : Jenis-jenis , Sumber , dan Fungsi Karbohidrat.

Jenis , Sumber , dan Fungsi Vitamin

Vitamin A (Retinol)
Vitamin A sanggup diperoleh dari daging , telur , susu , sayuran hijau , dan buah-buahan berwarna kuning atau merah. Pepaya , wartel , dan mangga ialah sumber vitamin A yang gampang kita dapat. Berikut beberapa fungsi vitamin A :
1. Membantu pembentukan jaringan badan dan tulang
2. Meningkatkan daya penglihatan
3. Melindungi jantung
4. Memelihara kesehatan kulit dan rambut
5. Sebagai antioksidan dan pencegah katarak
Kekurangan vitamin A sanggup menyebabkan rabun senja , kelainan pada membran mukosa , dan xeroftalmia. Anak yang menyibukkan makan sayur akan condong lebih gampang mengalami gangguan penglihatan.
Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamin B1 sanggup diperoleh dari ikan , gandum , kacang-kacangan , beras merah , dan roti. Salah satu penyakit yang timbul akhir kelemahan vitamin B1 yakni penyakit beri-beri. Penyakit ini ditandai dengan tanda-tanda permulaan otot lemah , jantung berdebar-debar , dan degenarasi saraf.
Berikut beberapa fungsi vitamin B1 :
1. Membantu mengendalikan metabolisme karbohidrat
2. Berperan penting dalam respirasi seluler
3. Memperkuat otot
4. Membantu memperkuat jantung
5. Membantu memperkuat saraf
Baca juga : Jenis-jenis , Sumber , dan Manfaat Lemak.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2 banyak ditemui pada keju , susu , daging , hati , kentang , dan sayuran berwarna hijau. Sama menyerupai vitamin A , vitamin B2 juga berperan penting dalam fungsi penglihatan. Berikut beberapa fungsi vitamin B2 :
1. Membantu pembentukan eritrosit (sel darah merah)
2. Membantu proses pembentukan enzim
3. Membantu fungsi saraf
4. Mencegah kanker
5. Meningkatkan fungsi penglihatan
Vitamin B3 (Asam Pantotenat)
Asam pantotenat sanggup kita peroleh pada daging , hati , susu , telur , biji-bijian , sawi , dan kacang-kacangan. Kekurangan vitamin B3 sanggup memunculkan kecapekan , kejang perut , sakit kepala , mual , dan insomnia. Berikut beberapa fungsi vitamin B3 :
1. Penting dalam proses pertumbuhan
2. Membantu proses sintesis jaringan
Vitamin B6 (Piridoksin)
Ikan salmon , udang , dan ayam ialah binatang yang mengandung vitamin B6.Selain itu , kita juga sanggup menerima vitamin B6 dari beberapa tumbuhan menyerupai wortel , gandum , kentang , beras , dan ubi jalar. Beberapa fungsi penting B6 :
1. Membantu metabolisme protein
2. Membantu metabolisme karbohidrat
3. Membantu metabolisme lemak dalam tubuh
4. Menjaga fungsi saraf
Baca juga : Jenis-jenis , Sumber , dan Fungsi Protein.
Vitamin B7 (Niasin)
Vitamin B7 sanggup diperoleh dari biji-bijian utuh , beras , biji bunga matahari , kacang hijau , kacang tolo , kacang kedelai , ikan , ayam , dan hati. Fungsi penting vitamin B7 bagi badan antaralain :
1. Membantu metabolisme karbohidrat
2. Membantu metabolisme lemak
3. Membantu metabolisme protein
4. Membantu menurunkan kadar kolesterol
Kekurangan vitamin B7 sanggup menyebabkan penyakit pelagra dengan tanda-tanda dermatitis , diare , dan dimensia. Penyakit ini baisanya ditandai dengan hadirnya bercak cokelat kemerahan pada penggalan paras , kaki , dan tangan.
Vitamin B11 (Asam Folat)
Sayuran hijau , buah-buahan yang berwarna gelap , dan gandum ialah sumber vitamin B11 yang sanggup kita temui. Vitamin B11 berperan penting dalam pembentukan sel-sel darah merah dan proses pertumbuhan.
Kekurangan vitamin B11 sanggup memunculkan penyakit aneia megaloblastic dalam sumsum tulang dan gangguan metabolisme asam amino.
Vitamin B12 (Kobalamin)
Vitamin B12 banyak ditemui pada ikan dan daging. Selain itu juga terdapat pada tumbuhan tertentu ataupun suplemen. Kobalamin banyak didapatkan pada Berikut beberap fungsi vitamin B12 :
1. Menormalkan fungsi saraf dan otak
2. Membantu pembentukan sela darah merah
3. Membantu metabolisme propionate dan zat tertentu pada asam amino menggantinya menjadi suksinil CoA
4. Membantu menurunkan kadar homosistein
5. Melindungi dan merawat selubung myelin pada saraf untuk menyingkir dari gangguan sarafMencegah kerontokan rambut
Kekurangan vitamin B12 sanggup menyebabkan beberapa gangguan diantaranya gangguan kesehatan jantung , anemia , gangguan saraf , keterbelakangan mental , kerusakan rambut , dan gangguan metabolisme lainnya.
Baca juga : Jenis-jenis Mineral dan Manfaat Air Bagi Tubuh.
Vitamin C (Asam Askorbat)
Vitamin C banyak terkandung dalam jeruk , tomat , pepaya , mangga , brokoli , bunga kol , daun pepaya , dan daun ubi. Kekurangan vitamin C sanggup memunculkan iritabilitas , nyeri pada tungkai , nyeri sendi , perdarahan di gusi , dan skorbut.
Beberapa fungsi vitamin C antaralain :
1. Membantu pembentukan jaringan ikat
2. Membantu pembentukan sel-sel darah merah
3. Membantu pertumbuhan sel
4. Membantu perlindungan demam
5. Membantu prose penyembuhan luka
Vitamin D (Kolekalsiferol)
Vitamin D ialah viamin yang larut dalam lemak dan banyak ditemui pada margarin , minyak ikan , kuning telur , dan susu. Vitamin ini juga sanggup diperoleh dari sinar ultraviolet. Beberapa fungsi vitamin D bagi badan :
1. Membantu proses pertumbuhan
2. Membantu pemeliharaan tulang dan gigi
3. Membantu penyerapan kalsium
4. Mencegah osteoporosis
5. Mencegah riketsia
Kekurangan vitamin D sanggup menyebabkan penyakit riketsia (kaki bentuk O atau X) , pengapuran pada pembuuh darah , gangguan ginjal , dan osteomalasia.
Vitamin E (Tokoferol)
Sumber vitamin E antaralain biji-bijian , sayuran hijau , kecambah , hati , jantung , dan telur. Berikut ini beberapa fungsi vitamin E yang penting bagi badan :
1. Sebagai zat antioksidan alamiah
2. Membantu melindungi kesehatan jantung
3. Membantu pertumbuhan sel rambut dan kulit
4. Membantu pembentukan sel darah merah
Vitamin E sungguh penting dimakan ibu hami lantaran kelemahan vitamin E sanggup menyebabkan bayi prematur dan gangguan penyerapan lemak.
Vitamin H (Biotin)
Vitamin H berfungsi selaku elemen koenzim yang berperan dalam reaksi enzimatis. Vitamin H banyak ditemui pada kacang-kacangan , dan bunga kol. Kekurangan vitamin H sanggup memunculkan hilangnya nafsu makan , dermatitis , nyeri otot , rasa mual , dan meningkatnya kadar kolesterol.

NUTRISI

Sumber dan Fungsi Mineral

Fungsi Karbohidrat

Sumber dan Fungsi Lemak

Sumber dan Fungsi Protein

Organ Pencernaan
Vitamin K (Filokuinon)
Vitamin K terkandung dalam bayam , sawi , bunga kol , kubis , dan hati. Filokuinon berperan penting dalam pembentukan protrombin , menolong proses pembekuan darah , dan menangkal terjadinya perrdarahan pada luka.